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オクラの生姜だれ
生姜入りのたれで、食欲がないときでも、さっぱりと食べられる一品です。
簡単に作れて、野菜はもちろん、魚介類や肉など様々な食材に合う万能だれです。
材料(2人分)
| オクラ | 8本 |
|---|---|
| 生姜 | 1片 |
| ＜A 調味料＞ | |
|---|---|
| しょうゆ | 大さじ1 |
| 酒 | 小さじ1 |
| みりん | 小さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
作り方
- (1) 生姜は、みじん切りにし、
〈A〉の調味料と混ぜ合わせ、電子レンジ(600W)で30秒程、加熱します。 - (2)オクラは、ヘタとガクを切り落とし、塩(分量外)で板ずりをして、1～2分程茹でます。
- (3)粗熱がとれたら、オクラに①をかけてできあがり。
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